Coupezle gĂąteau licorne en trois dans le sens de l'Ă©paisseur. Remplissez chaque disque de pĂąte Ă  tartiner. Superposez les disques et recouvrez l'ensemble du gĂąteau d'une fine couche de pĂąte Ă  tartiner. ETAPE 3 : PrĂ©paration de la pĂąte Ă  sucre. Etalez la pĂąte Ă  sucre blanche entre 2 feuilles de papier sulfurisĂ©. Disposez dĂ©licatement la pĂąte Ă  sucre sur le gĂąteau de façon Ă  Un jour, au dĂ©tour d’une discussion avec un de mes garçons, il me dit j’adore les licornes! » étonnant ? oui et non car il a toujours aimĂ© les mondes fantastiques et leurs histoires, et ce depuis qu’il est tout petit
il n’y a pas d’ñge pour rĂȘver! Cette petite phrase n’est pas tombĂ©e dans l’oreille d’une sourde et il y a quelques jours en pensant Ă  ce que j’allais faire comme gĂąteau pour son anniversaire, je me suis dit, une licorne
.? mais oui! un gĂąteau licorne, c’est ça qu’il me faut! Ni une ni deux, un petit tour sur le net Ă  la recherche d’idĂ©es et le tour Ă©tait presque! jouĂ©! J’avoue que j’ai un peu galĂšrĂ© avec la crĂšme au beurre meringuĂ©e mais au bout du troisiĂšme essai et mon dernier paquet de beurre!, j’y suis finalement arrivĂ©e! eurĂȘka!! J’aurais du la battre quelques secondes de plus, mais, aprĂšs mes deux ratages parce que j’avais trop battu la crĂšme, je me suis dit, non, je ne vais pas risquer de tout perdre et tant pis s il y a un peu de beurre mal incorporĂ©, on fera avec! Note Ă  moi-mĂȘme penser Ă  faire des provisions de beurre la prochaine fois que je ferai cette crĂšme! Le gĂąteau est loin d’ĂȘtre parfait, mais pour une premiĂšre je trouve que cela aurait pu ĂȘtre pire! Faire la corne et les petites oreilles m’ont beaucoup amusĂ©e, un peu comme lorsque enfant je jouais Ă  la plasticine
. Ici j’ai fait un molly cake au chocolat pour respecter les goĂ»ts du principal intĂ©ressĂ© du jour avec quelques cerises amarena glissĂ©es ici et lĂ  dans la crĂšme entre les couches du gĂąteau pour plus de gourmandises. Quant Ă  la dĂ©co, ne voulant plus utiliser dans la mesure du possible! des colorants bourrĂ©s de E en tout genre une de mes rĂ©solutions de nouvelle annĂ©e! je me suis tournĂ©e vers des colorants naturels qui je dois le dire m’ont heureusement surprise 
. Le gĂąteau a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© sur deux jours
. voire trois si on compte le modelage de la corne et des oreilles. Jour 1 les oreilles, la corne et les yeux de la licorne en pĂąte Ă  sucre seuls Ă©lĂ©ments contenant des colorants artificiels mais qui ne seront pas mangĂ©s
ils sont lĂ  juste pour la dĂ©co Jour 2 le Molly cake au chocolat et une premiĂšre crĂšme au beurre meringuĂ©e Jour 3 la deuxiĂšme crĂšme au beurre meringuĂ©e pour les finitions et la dĂ©co du gĂąteau Le Molly cake Moule de 18 cm de diamĂštre et 10 cm de haut 200 g d’oeufs environ 5 selon leur grosseur 333 g de sucre toujours de canne pour moi 333 g de crĂšme liquide entiĂšre 266 g de farine T 65 ici mais une T55 aurait convenu aussi 70 g de cacao non sucrĂ© 12 g de levure chimique voici le moule que j’ai utilisĂ© RĂ©alisation PrĂ©chauffez votre four Ă  150°. Chemisez votre moule de papier cuisson pour avoir facile au dĂ©moulage fond et cĂŽtĂ©s. Tamisez ensemble les Ă©lĂ©ments secs la farine, le cacao et la levure chimique. Dans un premier bol, commencez par battre votre crĂšme en chantilly et rĂ©servez. Dans un autre bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mĂ©lange blanchisse. Incorporez petit Ă  petit le mĂ©lange farine/cacao/levure au mĂ©lange d’oeufs et de sucre. Ajoutez ensuite un peu de crĂšme battue en chantilly et mĂ©langez sans faire trop attention, c’est juste pour dĂ©tendre le mĂ©lange. Incorporez ensuite dĂ©licatement le reste de crĂšme. Versez le mĂ©lange dans votre moule, lissez un peu la surface et enfournez pour 1h30 Ă  150°. RĂ©sistez Ă  l’envie d’ouvrir votre four en cours de route sous peine de voir votre chez d’oeuvre s’effondrer! Attendez 10 minutes aprĂšs la fin de cuisson avant d’ouvrir votre four pour les mĂȘme raisons! DĂ©moulez-le ensuite sur une grille et laissez-le bien refroidir avant de le dĂ©couper en 4 disques si le dessus n’est pas trĂšs plat, dĂ©coupez une fine tranche pour l’égaliser un peu. La crĂšme au beurre meringuĂ©e Il vous faudra rĂ©aliser deux fois cette recette de crĂšme pour tout le gĂąteau. Une premiĂšre pour garnir les couches du gĂąteau et faire son pourtour et une seconde pour dĂ©corer le gĂąteau de volutes colorĂ©es. Pour UNE quantitĂ© » 220 g de sucre 68 g d’eau 132 g de blancs d’oeufs 250 g de beurre pommade pas fondu!! juste pommade des colorants pour colorer votre crĂšme pour la dĂ©coration finale de votre gĂąteau RĂ©alisation Mettez vos blancs d’oeufs dans le bol de votre robot prĂȘts Ă  ĂȘtre battus et rĂ©servez. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et faites chauffer le sirop jusque 121°. Lorsque le sirop est Ă  110°, commencez Ă  battre vos blancs d’oeufs Ă  vitesse moyenne. Lorsque le sirop est Ă  121°, retirez-le du feu et versez-le doucement en un fin filet sur vos blancs d’oeufs robot toujours Ă  vitesse moyenne. Lorsque tout le sirop a Ă©tĂ© versĂ©, augmentez la vitesse de votre robot au maximum jusqu’à ce que la meringue soit Ă  tempĂ©rature ambiante environ 6-7 minutes. Une fois cette belle meringue lisse et brillante obtenue, toujours Ă  l’aide de votre robot revenu en vitesse moyenne, incorporez petit Ă  petit le beurre pommade. Ne battez pas l’ensemble trop longtemps sous peine de voir votre crĂšme se dĂ©liter tout Ă  fait! dĂšs que le beurre est incorporĂ©, c’est bon, arrĂȘtez tout! La crĂšme sera trĂšs lĂ©gĂšre et bien lisse! RĂ©servez-la au frigo si vous ne savez pas l’utiliser tout de suite. Pour la deuxiĂšme recette/quantitĂ© de crĂšme, procĂ©dez de la mĂȘme façon, et lorsque la crĂšme est terminĂ©e, divisez-la en deux ou trois parts et colorez chaque quantitĂ© de la couleur de votre choix. Ici je suis partie sur 3 couleurs, mais j’aurais trĂšs bien pu n’en faire qu’une ou deux
question de goĂ»t! 😉 Mettez ensuite chaque couleur dans une poche Ă  douille munie d’une douille cannelĂ©e, ou autre selon vos envies! Les Ă©lĂ©ments dĂ©coratifs Oreilles, yeux, corne de la pĂąte Ă  sucre blanche que vous colorerez vous-mĂȘme en noir, jaune, rose ou bien un peu de pĂąte Ă  sucre rose pour l’intĂ©rieur de l’oreille de la blanche pour les oreilles et Ă©ventuellement la corne un tout petit peu de noire pour les yeux de la poudre irisĂ©e dorĂ©e si vous utilisez de la pĂąte Ă  sucre blanche pour la corne –> Ă  mettre au pinceau Ă©ventuellement de la jaune si vous ne voulez pas colorer la corne avec de la poudre irisĂ©e RĂ©alisation Pour les dĂ©cors en pĂąte Ă  sucre, vous pouvez les faire quelques jours Ă  l’avance et les conserver Ă  l’air libre au sec; ils durciront un peu mais cela n’est pas bien grave
 De façon gĂ©nĂ©rale je dĂ©conseille toujours Ă  mes invitĂ©s de consommer les Ă©lĂ©ments en pĂąte Ă  sucre, cela n’apporte rien d’intĂ©ressant ni en goĂ»t ni autre
. des colorants et des sucres artificiels, rien qui ne justifie de les manger! Pour moi ils sont juste lĂ  en dĂ©coration
. Faites vos diffĂ©rents Ă©lĂ©ments de dĂ©coration avec la pĂąte Ă  sucre et piquez-les chacun sauf les yeux dans une petite pique en bois style cure-dent pour les oreilles et pic Ă  brochette recoupĂ© pour la corne. Pour cette derniĂšre, il suffit de faire un boudin de pĂąte Ă  sucre d’environ 40 cm en essayant que le diamĂštre de celui-ci aille en diminuant. AprĂšs, il suffit d’enrouler ce boudin autour du pic Ă  brochette
. et voilĂ , vous obtenez une jolie corne qu’il vous suffira de peindre » avec un pinceau rĂ©servĂ© Ă  un usage alimentaire avec de la poudre irisĂ©e. Pour les oreilles, faites 2 triangles blancs pas trop fins +- 8 mm sur lesquels vous appliquerez 2 triangles roses plus petits et plus fins; vous repliez un peu le tout et vous piquez une petite pique en bois au centre dans l’épaisseur. Montage Une fois le gĂąteau cuit et refroidi, dĂ©coupez-le en 4 disques aprĂšs avoir Ă©ventuellement Ă©galisĂ© le dessus du gĂąteau pour avoir une surface plate. Comme premier disque, prenez celui que vous avez Ă©ventuellement Ă©galisĂ© qui initialement Ă©tait le dessus du gĂąteau. DĂ©posez-le sur votre plat de service ou un plateau tournant si vous en avez un et couvrez-le d’une belle couche de crĂšme. Enfoncez quelques cerises amarena ou autres fruits de votre choix Ă©ventuels et couvrez du second disque de gĂąteau. Recouvrez Ă  nouveau de crĂšme et de fruits et faites pareil pour toutes les autres couches de gĂąteau. Terminez par une fine couche de crĂšme sans fruits sur le dernier disque qui initialement Ă©tait le fond de votre gĂąteau dans le moule; de cette façon le dessus sera bien plat
. Faites prendre le tout un peu au frais histoire de solidifier la crĂšme puis reprenez le gĂąteau et garnissez le pourtour et le dessus de façon plus rĂ©guliĂšre et nette en vous aidant d’une spatule ou autres outils pour Ă©taler la crĂšme. Cette annĂ©e j’ai investi façon de parler! dans un plateau tournant basique qui facilite grandement la tĂąche pour Ă©taler plus harmonieusement la crĂšme; j’en suis ravie! Une fois le gĂąteau lissĂ©, remettez-le au frais avant de continuer la dĂ©coration que vous pouvez rĂ©aliser le lendemain. PrĂ©parez vos poches avec vos douilles cannelĂ©es et les crĂšmes colorĂ©es. Ici j’avais prĂ©parĂ© 3 poches une de crĂšme rose pĂąle, une deuxiĂšme d’un rose un peu plus soutenu et une troisiĂšme bleu pĂąle; les colorants utilisĂ©s ici sont naturels, mais libre Ă  vous de prendre ceux que vous prĂ©fĂ©rez ! Sortez votre gĂąteau du rĂ©frigĂ©rateur, et plantez les Ă©lĂ©ments du dĂ©cor. La corne presque au centre, les oreilles de part et d’autre de la corne et les yeux en -dessous. Une fois le dĂ©cor plantĂ©, il ne vous reste plus qu’à faire la chevelure de votre licorne en faisant des rosaces de couleurs et de tailles diffĂ©rentes un peu partout. Ici j’ai couvert tout le dessus, et un peu en descendant, mais vous pouvez trĂšs bien descendre beaucoup plus bas! Laissez libre cours Ă  votre imagination et votre fibre artistique
 Remettez votre gĂąteau au frais en Ă©vitant l’humiditĂ© pour votre pĂąte Ă  sucre jusqu’au moment de dĂ©guster
. Happy Birthday!!! 18nov. 2019 - 🍰 Vous venez de rĂ©aliser votre gĂąteau licorne mais vous ne savez pas comment faire la corne ? Chef StĂ©phane vous montre une technique facile et rapide pour 9avr. 2019 - C’est dĂ©cidĂ©, vous allez rĂ©aliser un gĂąteau licorne, ou des cupcakes licorne. Mais vous avez des doutes sur la rĂ©alisation de la piĂšce principale : la corne. Pas de panique, Ceset comprend : - 1 x paire d'oreilles de licorne (non comestible) - 1 x corne de licorne dorĂ©e (non comestible) - 1 x noeud en sucre blanc - 1 x paquet de roses roses en pĂąte d'amande - 1 x paquet de marguerites roses en sucre - 1 x paquet de fleurs en sucre couleurs pastels - 1 x paquet de roses en papier azyme roses et blanches - 1 x tube de colle alimentaire Les
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Aujourdhui, un tuto pour rendre les gĂąteaux de vos petites princesses "trop beaux" comme dit ma niĂšce, la licorne en pĂąte Ă  sucre! Pour cela il vous faudra : 250gr de pĂąte Ă  sucre blanche
Étape1 : PrĂ©chauffez le four Ă 180°C. Étape 2 : Dans un saladier mĂ©langez le beurre mou avec le sucre et le sel jusqu’à le rendre pommade. SĂ©parez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes un Ă  un au mĂ©lange, puis
Mouleen silicone pour le modelage en pĂąte Ă  sucre d'une belle tĂȘte de licorne avec tous les dĂ©tails les plus fins. Ce moule adaptĂ© au contact alimentaire de marque KatySueDesign mesure environ 12 x 9 cm. Il s'utilise Ă©galement avec de la pĂąte d'amande ou du chocolat fondu. DĂ©couvrezune large sĂ©lection de pĂąte Ă  sucre colorĂ©e, aromatisĂ©e pour dĂ©corer vos gĂąteaux : PĂąte Ă  sucre Renshaw, PatisdĂ©cor dĂšs 1.20€ les 250 g. Voici un tutoriel dĂ©taillĂ© pour rĂ©aliser un magnifique panda en pĂąte Ă  sucre, noir et blanc, bien entendu. 27K views, 25 likes, 2 loves, 2 comments, 14 shares, Facebook Watch Videos from Cerf Dellier: Vous souhaitez rĂ©aliser une corne en pĂąte Ă  sucre pour vos .
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